Es gibt kaum etwas Besseres, um den Körper von innen zu stärken, als eine warme Knochenbrühe. Sie ist reich an Mineralstoffen, Kollagen und Aminosäuren – ein wahres Wundermittel. Aber hast du schon einmal eine Variante mit Zitrone und Ingwer probiert? Dieser Drink verbindet die tiefe Wärme der Brühe mit der Frische der Zitrone und der wohltuenden Schärfe von Ingwer. Perfekt für kalte Tage oder wenn du deinem Immunsystem einen Schub geben möchtest!
Warme Knochenbrühe Rezept
Zutaten
4 Portionen
- 1 Liter Knochenbrühe (Rind oder Huhn)
- 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm)
- 1 Bio-Zitrone
- 1-2 EL Apfelessig (optional)
- 1 Prise Meersalz
- Frischer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Gib die Knochenbrühe in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie leicht köchelt. Achte darauf, die Brühe nicht zu stark aufkochen zu lassen, damit ihre Nährstoffe erhalten bleiben.
- Schäle den Ingwer und schneide ihn in dünne Scheiben. Presse die Zitrone aus.
- Sobald die Brühe warm ist, füge die Ingwerscheiben hinzu und lass sie etwa 10-15 Minuten bei niedriger Hitze ziehen. So entfaltet der Ingwer seine Schärfe und wärmt von innen.
- Presse die Zitrone aus und gib den Saft in die heiße Brühe. Falls du einen intensiveren Geschmack möchtest, kannst du auch etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Schmecke die Brühe mit einer Prise Meersalz, frischem Pfeffer und optional einem Schuss Apfelessig ab.
- Gieße die heiße Brühe in Tassen oder hitzebeständige Gläser. Garniere den Drink nach Belieben mit frischen Kräutern und einem kleinen Streifen Zitronenschale.
Diese warme Knochenbrühe ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wahre Wohltat für Körper und Seele. Die Zitrone sorgt für eine angenehme Frische, während der Ingwer Wärme spendet. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als nährstoffreicher Start in den Tag. Genieße jeden Schluck und spüre die Kraft der Knochenbrühe in Kombination mit den erfrischenden Aromen.
Wohltuende Rezepte mit Knochenbrühe
Auf unserem Blog findest du noch viele weitere spannende Variationen, wie du warme Knochenbrühe als Drink genießen kannst. Ob herzhaft, süß oder als proteinreiche Erfrischung – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei:
- Bone Broth Hot Chocolate: Eine cremige heiße Schokolade auf Basis von Knochenbrühe – perfekt für alle, die Süßes lieben und dabei etwas Gutes für ihre Gesundheit tun wollen.
- Bone Broth Coffee: Dein Morgenkaffee bekommt mit Knochenbrühe einen nahrhaften Twist, der Energie liefert und für einen extra Boost sorgt.
- Bone Broth Matcha Latte: Der sanfte Geschmack von Matcha trifft auf warme Knochenbrühe – ideal für Matcha-Fans, die nach einer stärkenden Alternative suchen.
- Spicy Bone Broth Bloody Mary: Diese feurig-würzige Variante des Cocktail-Klassikers bringt die richtige Schärfe in deine Knochenbrühe und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe.
- Bone Broth Protein Shake: Der perfekte Post-Workout-Drink: Proteinreiche Knochenbrühe kombiniert mit deinen Lieblingszutaten für einen nahrhaften Shake, der dich wieder aufbaut.
Bio-Rinderknochenbrühe
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