Hallo liebe Köche und Küchenfreunde! Heute möchten wir euch ein wunderbares Rezept für selbstgemachte Umami Butter mit unserem Classic UMAMI Gewürz vorstellen. Diese köstliche, würzige Butter ist unglaublich vielseitig und wird euren Gerichten eine ganz besondere Note verleihen. Lasst uns also gleich loslegen!
Umami Butter Rezept
Zutaten
- 250g weiche, ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
- 1-2 EL Classic UMAMI
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL gehackte Petersilie (optional)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
Zubereitung
- Zuerst müsst ihr die weiche Butter in eine Schüssel geben. Falls die Butter noch zu hart ist, könnt ihr sie kurz in der Mikrowelle oder im Wasserbad erwärmen, bis sie leicht zu verarbeiten ist. Achtet dabei darauf, sie nicht komplett zu schmelzen.
- Nun gebt ihr das Classic UMAMI hinzu. Je nach persönlicher Vorliebe könnt ihr 1-2 Esslöffel verwenden. Wir empfehle, zunächst mit 1 Esslöffel anzufangen und dann bei Bedarf noch etwas mehr hinzuzufügen.
- Fügt die Sojasauce hinzu und verrührt alles gut miteinander. Die Sojasauce verleiht der Umami Butter eine zusätzliche Tiefe und schmeckt einfach fantastisch.
- Wenn ihr möchtet, könnt ihr auch noch gehackte Petersilie und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Beides verleiht der Butter eine frische, würzige Note, die besonders gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt.
- Vermischt alle Zutaten gründlich miteinander, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht.
- Legt ein Stück Frischhaltefolie oder Backpapier auf eure Arbeitsfläche und gebt die Umami Butter darauf. Formt die Butter zu einer Rolle und wickelt sie fest in die Folie ein. Verschließt die Enden gut und legt die Butterrolle für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, damit sie gut durchziehen und fest werden kann.
- Voilà, eure selbstgemachte Umami Butter ist fertig! Schneidet sie in Scheiben und verwendet sie zum Verfeinern von Steaks, Gemüse, Fisch oder einfach auf einem frischen Stück Brot. Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Die Umami Butter ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, ein Gericht zu verfeinern und einen einzigartigen Umami-Geschmack zu erzielen. Sie ist eine perfekte Ergänzung zu jedem Gericht, egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Kräuterbutter mit Green UMAMI
Mit unserem Green UMAMI kannst du dir ganz leicht eine mediterrane Kräuterbutter zaubern. Dafür anstatt Classic UMAMI 1- 2 EL Green UMAMI verwenden und weitere Kräuter deiner Wahl (z. B. Schnittlauch, Oregano, Basilikum) hinzufügen. Die Kräuterbutter eignet sich perfekt zum Verfeinern von Pasta und Steak. Einfach köstlich!
Scharfe Butter mit Burning UMAMI
Für die Scharfen unter euch haben wir auch eine feurige Variante. Hierfür nehmt ihr 1-2 EL Burning UMAMI und fügt 1 TL Chiliflocken zu eurer Butter hinzu. Die scharfe Butter schmeckt hervorragend zu Aglio e Olio. Ihr braucht nur ein paar Spaghetti kochen und 2 EL der fertigen Burning Butter hinzugeben. Schon steht eurem italienischen Abend nichts mehr im Weg!
