Sie sind bunt, frisch und super lecker: Bowls machen einfach richtig Bock. Mit ihren unendlichen Variationsmöglichkeiten ermöglichen sie tausende Rezeptideen und machen jeden glücklich, denn egal ob Fleischliebhaber, Fischenthusiast oder Veggie-Fan – für jeden gibt es das passende Bowl-Rezept. Heute haben wir mal eine Bowl für alle Eiweiß-Junkies: eine High Protein Bowl. Beluga-Linsen, Hüttenkäse, ein leckeres Green Umami-Omelette und selbstgemachte Käse-Leinsamen-Cracker sorgen dabei für die extra Portion Eiweiß. Natürlich darf dabei auch unser heißgeliebtes Beef Jerky nicht fehlen!
Protein Bowl Rezept
Zutaten
3 Portionen
- 280g Beluga Linsen
- 500ml Hühnerbrühe
- 4 Eier
- Green UMAMI
- Kräuter (Dill und Schnittlauch)
- 2 Stangensellerie
- 4 Karotte
- 1 Kopfsalat
- 200g Hüttenkäse
- Beef Jerky Cracked Pepper
- Käse Umami Leinsamen Cracker
Dressing
- 1/4 geraspelte Gurke
- 150 g Joghurt
- etwas Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Knoblauchzehe
Zubereitung
- Für eure High Protein Bowl die Beluga-Linsen nach Packungsanleitung in der Hühnerbrühe kochen.
- Währenddessen die Karotten stifteln und den Sellerie klein schneiden.
- Anschließend vier Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen. Diese mit Salz, Pfeffer und Green UMAMI würzen. Nach belieben Dill und Schnittlauch hinzufügen. Eimasse bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben, warten bis der Boden gestockt ist. Anschließend das Omelette in der Mitte falten und nochmal 2-3 Minuten warten.
- Die Beluga-Linsen abschütten und kurz abkühlen lassen.
- Derweilen ¼ einer Gurke raspeln, in den Joghurt geben und verrühren. Eine kleine Knoblauchzehe, etwas Zitronensaft und 1 EL Olivenöl dazugeben und nochmals verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss alles mit den restlichen Zutaten in eurer Bowl anrichten, das Dressing darüber geben und fertig ist eure High Protein Bowl!
Natürlich könnt ihr die Linsen auch in Gemüsebrühe kochen und das Beef Jerky einfach weglassen. Dann habt ihr eine wunderbare vegetarische High Protein Bowl.
Noch mehr Bowl-Liebe!
Wenn ihr immer noch nicht genug von Bowls habt, dann haben wir noch mehr Leckereien für euch. Zum Beispiel unsere Grizzly Signature Bowl mit Beef Jerky und Spiegelei. Habt ihr mal Bock auf eine exotische Bowl, probiert doch mal unsere orientalische Levante Bowl oder unsere Indische Bowl mit geröstetem Blumenkohl und Linsendal.
Beef Jerky Probierset
Dünne Streifen aus deutschem Rindfleisch werden von uns mit natürlichen Zutaten mariniert und anschließend in einem speziellen Trocknungsverfahren schonend luftgetrocknet und mild geräuchert. So stellen wir aus 350 g frischem Rindfleisch nach unserer eigens entwickelten Rezeptur 100 g Beef Jerky her.
Ohne Zucker, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder andere Zusätze – sehr proteinreich und voller Geschmack! Grizzly Foods Beef Jerky ist ideal für alle, die sich auch zwischendurch clean ernähren und bewusst genießen wollen!
Fotos von Grizzly Foods
Danke an Churchill für das Geschirr
