Det er 2011 et sted i Yukon-territoriet i det nordvestlige hjørnet av Canada hvor Grizzly Foods historien begynner. Midt blant majestetiske fjell, uberørte skoger og glitrende innsjøer ble ideen for et merke født, som senere skulle bli Grizzly Foods og introdusere Premium Beef Jerky til Tyskland. Et merke som skaper matvarer, snacks og mellommåltider som ikke bare er deilige, men også naturlige og funksjonelle.
Fra proviant til forretningsidé: Grizzly Foods historien
Grizzly Foods ble grunnlagt på slutten av 2013 av Phillip Klein, som fikk ideen til sine produkter på en spennende reise gjennom Nord-Amerika. I løpet av friåret haiket han gjennom Canada, krysset landet fra øst til vest og gjorde til og med en sjenerøs avstikker via Newfoundland. Men det stoppet ikke der – da han ankom Vancouver, dro han videre nordover til det nordlige polhavet i Alaska, der Grizzly-historien ble født i tankene hans.
På disse eventyrene hadde han alltid med seg tørket frukt, nøtter og Beef Jerky som proviant. Jerky, tørket kjøtt, ble Phillip kjent med først i Canada, og det ble raskt hans praktiske, holdbare og smakfulle snack-valg – og en grunnleggende del av hans reiseutstyr.
Men å gjøre slike snacks tilgjengelig for andre, dukket opp for Phillip først senere. Tilbake i Tyskland begynte han å utvikle forskjellige oppskrifter og teste produktene sine. Han la stor vekt på kvalitet og naturlighet, fordi han visste fra egen erfaring hvor viktig sunn mat er på reiser. Dermed oppstod konseptet for Grizzly Foods, som i dag står for høykvalitets, deilige og rene matvarer og snacks, sakte men sikkert.
Etter sin retur til Tyskland var Phillip fortsatt opptatt av den smakfulle og proteinrike Beef Jerky han hadde blitt kjent med på sin reise gjennom Nord-Amerika. I Canada var Beef Jerky allestedsnærværende og lett tilgjengelig, mens det var knapt kjent i Tyskland på den tiden. Men det skulle forandre seg – og slik begynte Grizzly Foods historien.
Phillip begynte å utvikle oppskrifter som skulle oppfylle hans høye krav. Han ønsket å sikre seg at han alltid kunne ha deilig og høykvalitets Beef Jerky også i Tyskland. Han lette da etter slakterier som var villige til å produsere etter hans oppskrifter. Og han fant det – i sitt hjemtrakter i den dype Odenwald oppstod den første produksjonsanlegget for Grizzly Foods Premium Beef Jerky.
I et lite bygdeslakteri ble Europas trolig beste Jerky produsert – tysk storfekjøtt, naturlige ingredienser, uten sukker eller kunstige tilsetningsstoffer og med mye kjærlighet til detaljene. Produktene fra Grizzly Snacks var fra begynnelsen en suksess og fant raskt sine fans i Tyskland. Men Phillip og teamet hans hadde større planer – de ønsket ikke bare å produsere Beef Jerky, men også andre sunne og naturlige snacks og matvarer. Så begynte historien om Grizzly Foods, som fremdeles står for kvalitet, naturlighet og smak.
Fra Beef Jerky til Vegan Jerky: Utvidelsen av Grizzly Foods sitt tilbud
Resultatet av Phillips anstrengelser var et absolutt kompromissløst Beef Jerky. Han la fra starten av vekt på beste kvalitet og naturlighet, og unngikk konsekvent kunstige tilsetningsstoffer, smakforsterkere eller tilsatt sukker. Biffen til vårt Beef Jerky har gjennom hele Grizzly Foods historie utelukkende kommet fra Tyskland, og marineres i tynne striper med naturlige krydder og ingredienser. Deretter tørkes det sakte i lufttørking i en spesialprosess – resultatet er et Premium Beef Jerky som er uten sidestykke.
En annen fordel er det rekordhøye proteininnholdet på 70%. For alle som er opptatt av et proteinrikt kosthold, er Beef Jerky fra Grizzly Foods derfor et utmerket valg!
I dag tilbyr Grizzly Foods Beef Jerky i seks ulike smaker, inkludert klassikere som Original og Cracked Pepper, men også mer eksotiske varianter som Burn Baby Burn eller Teriyaki. Men det er langt fra alt – selskapet har også utvidet sitt tilbud med flere rene og naturlige snacks. For eksempel finnes nå smakfulle, drikkeklare buljonger, supper og unike Umami-krydderblandinger.
Grizzly Foods historien ble endelig omdefinert gjennom et absolutt innovativt Vegan Jerky. Drevet av ønsket om enkle og ukompliserte, men deilige matvarer, jobber teamet fra Grizzly Foods kontinuerlig med å utvikle nye produkter og begeistre kundene sine.
Sunn ernæring og mattrender: Grizzly Foods matblogg som informasjonskilde
Siden 2018 har vi fra Grizzly Foods beriket våre tilbud med vår egen matblogg. Her presenterer vi dere våre All-Time-Favourites samt de nyeste mattrendene – alltid under mottoet „naturlig, deilig, vill», selvfølgelig. Vi har også egne kreasjoner i repertoaret vårt med produktene våre.
Under rubrikken Vitenverdig finner dere dessuten informative artikler om ernæring og kulinarisk. Men også spennende historier fra området mat og næringsmidler har sin plass her. Bloggen vår er derfor ikke bare en kilde til inspirasjon for deilige oppskrifter, men også et sted for opplysning om sunn ernæring og aktuelle trender.
Men vi er langt fra slutten av Grizzly Foods historien. Vi arbeider alltid for å utvide tilbudet vårt og å overraske dere med nye og innovative produkter. Vi er klare for å oppdage nye områder og områder med Grizzly Foods og ser frem til mange nye ideer rundt mat. Så følg oss på denne spennende reisen – vi gleder oss til det og kan knapt vente med å fortsette å begeistre dere!
Bilder fra Phillips private samling
