Het is 2011 ergens in het Yukon Territory in het uiterste noordwesten van Canada waar het Grizzly Foods geschiedenis begint. Tussen majestueuze bergen, ongerepte bossen en fonkelende meren wordt het idee voor een merk geboren, dat even later Grizzly Foods zal worden en Premium Beef Jerky naar Duitsland brengt. Een merk dat voedingsmiddelen, snacks en tussendoortjes creëert die niet alleen lekker, maar ook natuurlijk en functioneel zijn.
Van proviand tot bedrijfsidee: De Grizzly Foods geschiedenis
Grizzly Foods werd eind 2013 opgericht door Phillip Klein, die op een spannende reis door Noord-Amerika het idee voor zijn producten kreeg. In zijn tussenjaar reisde hij liftend door Canada, doorkruiste het land van oost naar west en maakte zelfs een royale omweg via Newfoundland. Maar daar bleef het niet bij – eenmaal in Vancouver, trok het hem verder naar het noorden tot aan de Noordelijke IJszee van Alaska, waar het Grizzly-verhaal in gedachten vorm kreeg.
Tijdens deze avonturen had hij als proviand altijd gedroogd fruit, noten en Beef Jerky bij zich. Jerky, het gedroogde vlees, leerde Phillip pas in Canada kennen en het werd snel de praktische, duurzame en hartige snack van zijn keuze – en de basisuitrusting van zijn reis.
Maar het idee om dergelijke snacks ook voor anderen toegankelijk te maken, kwam Phillip pas later. Terug in Duitsland begon hij verschillende recepten te ontwikkelen en zijn producten te testen. Daarbij hechtte hij veel waarde aan kwaliteit en natuurlijkheid, want hij wist uit eigen ervaring hoe belangrijk gezonde voeding op reis is. Zo ontstond geleidelijk het concept voor Grizzly Foods, dat vandaag de dag staat voor hoogwaardige, lekkere en schone voedingsmiddelen en snacks.
Na zijn terugkeer in Duitsland was Phillip nog steeds enthousiast over het hartige en eiwitrijke Beef Jerky dat hij op zijn reis door Noord-Amerika had leren kennen. In Canada was Beef Jerky alomtegenwoordig en overal beschikbaar, terwijl het in Duitsland destijds nauwelijks bekend was. Maar dat zou veranderen – en zo nam het verhaal van Grizzly Foods zijn loop.
Phillip begon recepten te ontwikkelen die aan zijn hoge eisen moesten voldoen. Hij wilde ervoor zorgen dat hij ook in Duitsland altijd lekker en hoogwaardig Beef Jerky had. Daarvoor zocht hij naar slagerijen die bereid waren om volgens zijn recepten te produceren. En hij vond er een – in zijn geboorteplaats in het diepe Odenwald ontstond de eerste productiefaciliteit van Grizzly Foods Premium Beef Jerky.
In een kleine landelijke slagerij werd voortaan waarschijnlijk Europa’s beste Jerky geproduceerd – Duits rundvlees, natuurlijke ingrediënten, zonder suiker of kunstmatige toevoegingen en met veel aandacht voor detail. De producten van Grizzly Snacks waren vanaf het begin een succes en vonden snel hun fans in Duitsland. Maar Phillip en zijn team hadden nog grotere plannen – ze wilden niet alleen Beef Jerky produceren, maar ook andere gezonde en natuurlijke snacks en voedingsmiddelen. Zo begon het verhaal van Grizzly Foods, dat tot op de dag van vandaag staat voor kwaliteit, natuurlijkheid en smaak.
Van Beef Jerky naar Vegan Jerky: De uitbreiding van het aanbod van Grizzly Foods
Het resultaat van Phillips inspanningen was een absoluut compromisloos Beef Jerky. Hij hechtte vanaf het begin waarde aan de beste kwaliteit en natuurlijkheid en weigerde consequent kunstmatige toevoegingen, smaakversterkers of suiker toe te voegen. Het rundvlees voor ons Beef Jerky komt tijdens het hele Grizzly Foods-verhaal uitsluitend uit Duitsland en wordt in dunne repen met natuurlijke kruiden en ingrediënten gemarineerd. Vervolgens vindt in een speciaal droogprocedé langzaam de luchtdroging plaats – het resultaat is een Premium Beef Jerky dat zijn gelijke niet kent.
Een ander pluspunt is het recordbrekende eiwitgehalte van 70%. Voor iedereen die op een eiwitrijke voeding let, is het Beef Jerky van Grizzly Foods dus een uitstekende keuze!
Vandaag de dag biedt Grizzly Foods het Beef Jerky in zes verschillende smaken aan, waaronder klassiekers zoals Original en Cracked Pepper, maar ook meer exotische varianten zoals Burn Baby Burn of Teriyaki. Maar dat is nog lang niet alles – het bedrijf heeft zijn aanbod inmiddels uitgebreid met andere schone en natuurlijke snacks. Zo zijn er bijvoorbeeld smaakvolle, drinkklare bouillons, soepen en unieke Umami-kruidenmixen.
Het verhaal van Grizzly Foods werd uiteindelijk opnieuw gedefinieerd door een absoluut innovatief Vegan Jerky. Gedreven door de wens naar eenvoudige en ongecompliceerde maar lekkere voedingsmiddelen, werkt het team van Grizzly Foods voortdurend aan het ontwikkelen van nieuwe producten en het enthousiasmeren van zijn klanten.
Gezonde voeding en Food-Trends: De Grizzly Foods Foodblog als informatiebron
Sinds 2018 verrijken we van Grizzly Foods ons aanbod met een eigen foodblog. Hier presenteren we jullie onze all-time favorieten en de nieuwste foodtrends – altijd onder het motto „Natuurlijk, lekker, wild”, dat spreekt voor zich. Natuurlijk hebben we ook eigen creaties met onze producten in het repertoire.
Onder de rubriek Wetenswaardigheden vinden jullie bovendien informatieve artikelen over voeding en culinariteit. Maar ook spannende verhalen over eten en levensmiddelen hebben hier hun plaats. Onze blog is dus niet alleen een inspiratiebron voor lekkere recepten, maar ook een plek om je te informeren over gezonde voeding en actuele trends.
Maar daarmee zijn we nog lang niet aan het einde van het verhaal van Grizzly Foods. We werken voortdurend aan het uitbreiden van ons aanbod en jullie te verrassen met nieuwe en innovatieve producten. We staan klaar om met Grizzly Foods nieuwe gebieden en gebieden te ontdekken en kijken uit naar veel nieuwe ideeën rond het thema eten. Wees dus nieuwsgierig en begeleid ons op deze spannende reis – we hebben er zin in en kunnen niet wachten om jullie verder te inspireren!
Foto’s uit Phillips privécollectie
