Bowls sind der Food-Trend schlechthin. In jedem Hipster Restaurant findest du mindestens eine ausgeklügelte Variante davon, jeder zweite Instagrampost zeigt ein perfekt inszeniertes Bowl Gericht und auch zu Hause hat das hippe Trendfood bei vielen schon seinen festen Platz gefunden. Völlig berechtigt! Denn Bowls sind super flexibel und du kannst quasi einfach alles reinpacken, was dir schmeckt. Wir haben heute ein Rezept für eine mexikanische Burrito Bowl für euch. Sie vereint alle klassischen Zutaten eines mexikanischen Burritos und schmeck herzhaft gut.
Als Grundlage wählen wir Wildreis. Darauf kommt saftiges Hähnchenbrustfilet und knackiges Gemüse. Getoppt wird das Ganze mit einem spritzigen Joghurt Dressing aus Zitrone, frischen Kräutern und unserem Green UMAMI. Holt mit dieser Bowl Mexiko zu euch nach Hause! Buen provecho!
Zutaten
für zwei Bowls
- 200 g Wildreis
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 50 g Kirschtomaten
- 150 g Gemüsemais
- 150 g Kidneybohnen
- Guacamole
Für das Dressing:
- 100 g Naturjoghurt
- Saft einer halben Zitrone
- frische Kräuter
- Green UMAMI
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Für die mexikanische Burrito Bowl zuerst den Wildreis nach Packungsanweisung abkochen.
- In der Zwischenzeit das Hähnchen in etwas Öl scharf anbraten und in der Pfanne mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Danach die Tomaten schneiden sowie Mais und Kidneybohnen abgießen.
Jetzt geht’s ans Anrichten!
- Zuerst den Reis auf zwei Schüsseln verteilen.
- Auf einer Seite gleichmäßig Mais, Bohnen und Tomaten drapieren.
- Danach das geschnittene Hähnchenbrustfilet in der Mitte platzieren.
- Guacamole daneben packen und zum Schluss das Green UMAMI Dressing über die fertige Bowl träufeln. Fertig eure mexikanische Burrito Bowl!
Die mexikanische Burrito Bowl kannst du je nach Lust und Laune mit weiteren Zutaten variieren. Sei es, du tauschst das Hähnchen in der Tex-Mex Bowl mit Hackfleisch aus, oder die Tomaten mit den Gurken – ganz egal. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Auch die Guacamole in der Burrito Bowl kannst du problemlos mit Salsa oder einem leckeren Tzatziki Dip ersetzen. Oder wie wär eine mexikanische Bowl mit Nachos?
Für einen gemütlichen Bowl Abend mit Freunden
Außerdem, wie wär’s denn, beim nächsten gemütlichen Abend mit Freunden, mal keine Pizza zu bestellen, sondern leckere mexikanische Burrito Bowls zuzubereiten? Dafür bringt jeder einfach eine Zutat mit, das Ganze wird in der Mitte vom Tisch verteilt und schon kann sich jeder seine eigene mexikanische Burrito Bowl zaubern! Wer die schönste macht, gewinnt! 😉
Green Umami Gewürz
Buongiorno! Sag hallo zu unserem mediterranen Gewürzwunder Green UMAMI. Mit diesem Italian Allrounder verpasst du deinem Essen die nötige Würze und bringst deine Pizza- und Pastaklassiker auf ein Niveau, für das selbst la mamma zum Essen vorbei kommt! Egal ob Antipasti oder Bruschetta, unser Green UMAMI eignet sich für jedes Gericht, dem du mehr Geschmackstiefe – also mehr Umami – verpassen willst. Auch bei deinen Abenteuern am Grill lässt dich unser mediterraner Alleswürzer nicht im Stich und macht deine Steaks und Burger, dein Grillgemüse und Co. molto deliziosi: Va bene, andiamo!
Fotos von Grizzly Foods
Danke an Churchill für das Geschirr
