Stell dir vor: cremiger Käse, umhüllt von einer knusprigen Panade, heiß und unwiderstehlich – das sind unsere Mac n Cheese Balls! Diese kleinen Köstlichkeiten sind der ultimative Komfortsnack, perfekt für jede Gelegenheit, ob für eine Party, ein gemütliches Treffen mit Freunden oder einfach nur zum Verwöhnen.
Burning UMAMI Gewürz verleiht diesen Bällchen eine einzigartige Geschmacksexplosion. Mit jedem Bissen erlebst du den vollen Geschmack von traditionellem Mac n Cheese, gepaart mit einem unwiderstehlichen Crunch und der intensiven Würze von Burning UMAMI.
Doch das ist noch nicht alles! Begleitet werden diese Köstlichkeiten von unserer passenden Sriracha-Mayonnaise, die mit ihrem würzigen Kick das Geschmackserlebnis komplettiert. Bereit für eine leckere Reise? Dann lass uns loslegen!
Mac n Cheese Balls Rezept
Zutaten
20-25 Bällchen
Für Mac n Cheese:
- 250 g Makkaroni
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g geriebener Cheddar-Käse
- 100 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Senf (optional)
- 1/2 TL Burning UMAMI Gewürz
Für die Balls:
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 150 g Paniermehl
- Öl zum Frittieren
Zubereitung
- Die Makkaroni nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einem anderen großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1-2 Minuten kochen, bis eine glatte Paste entsteht.
- Die Milch langsam einrühren und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Weiter rühren, bis die Sauce eindickt.
- Den geriebenen Cheddar und Parmesan hinzufügen und rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer, Senf und Burning UMAMI abschmecken.
- Die gekochten Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermischen. Die Mac ’n‘ Cheese Mischung auf einem Backblech verteilen und mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Die abgekühlte Mac ’n‘ Cheese Mischung in kleine Portionen aufteilen und mit den Händen Bällchen formen.
- Drei Schalen vorbereiten: Eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Paniermehl.
- Jedes Bällchen zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und schließlich im Paniermehl wälzen, bis es vollständig bedeckt ist.
- Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
- Die Mac n Cheese Balls in kleinen Mengen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 3-4 Minuten). Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Serviere die Mac n Cheese Balls heiß mit einer Auswahl an Dips wie Ketchup, Ranch-Dressing oder einer würzigen Sriracha-Mayonnaise. Diese knusprigen, käsigen Bällchen sind ein absoluter Publikumsliebling und werden sicherlich schnell verschwinden. Guten Appetit!
Sriracha-Mayonnaise Rezept
Zutaten
250g Sriracha-Mayonnaise
- 200 g Mayonnaise
- 2 EL Sriracha-Sauce
- 1 TL Limettensaft (optional für einen frischen Kick)
- 1/2 TL Knoblauchpulver (optional)
- Eine Prise Salz nach Geschmack
Zubereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise und Sriracha-Sauce gut miteinander vermischen.
- Den Limettensaft und das Knoblauchpulver hinzufügen und gut einrühren. Mit einer Prise Salz abschmecken, falls gewünscht.
- Die Sriracha-Mayonnaise in eine Servierschale füllen. Sie kann sofort verwendet oder für eine intensivere Geschmacksmischung im Kühlschrank für etwa 30 Minuten durchziehen lassen.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Wochen verbrauchen.
Diese würzige und cremige Sriracha-Mayonnaise passt perfekt zu deinen knusprigen Mac n Cheese Balls, als Dip für Pommes oder Gemüse, oder als leckere Ergänzung für Sandwiches und Burger. Guten Appetit!
Dips und Saucen für deine Käse-Bällchen
Entdecke eine Vielzahl weiterer köstlicher Dips und Saucen von unserem Blog, die perfekt zu deinen Mac n Cheese Balls passen:
- Die orientalische Würze von Muhammara verleiht eine unverwechselbare Geschmacksnote. Ihre Kombination aus gerösteten roten Paprikaschoten, Walnüssen und Gewürzen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
- Das erfrischende Joghurt Dressing ist eine perfekte Ergänzung. Mit seiner leichten Säure und den frischen Kräutern rundet es das Geschmackserlebnis ab und verleiht den Bällchen eine zusätzliche Frische.
- Die cremige und erfrischende Tzatziki-Sauce ist ein idealer Begleiter. Die Kombination aus griechischem Joghurt, Gurken und Knoblauch verleiht den Bällchen eine angenehme Frische und eine würzige Note.
- Die Umami Creme ist eine Geschmacksexplosion für die Sinne und passt perfekt zu den Mac n Cheese Balls. Mit ihrer intensiven Umami-Note verleiht sie den Bällchen eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität.
Burning Umami Gewürz
Diese Gewürzmischung haut dich vom Hocker – Burning UMAMI. Mit der Kombination aus geräucherter Paprika und scharfer Habanero Chili haben wir einen Feuerstreuer vom Feinsten auf die Menschheit losgelassen. Verpasse deinen Gemüse-, Reis-, Kartoffel- oder Linsengerichten den würzigen hot flavour mit unserem Burning UMAMI. Er macht sich auch besonders gut auf Fleischgerichten, aus Hähnchen oder Rind. Hol dir den beliebten Schärfewürzer aus herzhaften Kräutern und fiesen Feuerfrüchten und langweiliges Essen ist Vergangenheit!
