Goldene Milch – Ein wohltuendes Rezept mit Kurkuma für mehr Vitalität

Kurkuma, auch als Gelbwurz bekannt, ist nicht nur ein Gewürz, welches dem Currypulver die leuchtende Farbe verleiht. Vielmehr ist es die Hauptzutat des Superdrinks Goldene Milch. Seit Jahrhunderten zählt die Goldene Milch in Indien als essentielles Heilmittel. Auch bei uns in Deutschland ist Kurkuma schon vor langer Zeit angekommen. Es bereichert unsere Küche in vielerlei Hinsicht.

Eine Form, um Kurkuma zu verzehren ist Kurkuma-Latte oder auch bekannt als Goldene Milch. Es ist nicht nur ein großartiger Energie-Booster, sondern dem Wunderdrink werden auch entzündungshemmende Wirkungen nachgesagt. Was es damit auf sich hat und wie du Goldene Milch selber machen kannst, erfährst du hier.

Was ist Goldene Milch?

Die Goldene Milch ist ein Heilgetränk, welches auf die Ayurveda-Tradition zurückzuführen ist. Die leuchtend gelbgoldene Farbe des Getränks verleiht das Kurkuma selbst. Seit Jahrzehnten ist die Knolle Bestandteil der indischen Heilkunst und ist aufgrund ihres positiven Effekts von großer Bedeutung. Kurkuma ist genauso wie Ingwer Teil des Ingwergewächses. Auf den ersten Blick sehen sie sich unverwechselbar ähnlich.

Auf geschmacklicher Ebene hingegen unterscheiden sie sich doch sehr. Anders als Ingwer ist Kurkuma nicht scharf, sondern eher eine mildere Version der Wurzel, die etwas bitterer ist.

Durch die heilende Wirkung der Kurkuma-Latte und den guten Inhaltsstoffen ist der Super-Drink auch als Detox-Drink sehr beliebt. Wenn du mehr über das Thema Detox wissen willst, solltest du unbedingt unsere Artikel rund ums Entgiften lesen.

Geschmacklich betrachtet ist es für manche erstmal gewöhnungsbedürftig. Doch mit der richtigen Menge an Kurkuma, Ingwer oder auch Honig zum Süßen kann man sich ein super leckeres und wohltuendes Getränk zaubern.

Die Wirkung des Kurkuma-Drinks

Die Ayurveda schwören schon seit langer Zeit auf die Zauberknolle. Denn der dort vorhandene Inhaltsstoff Curcumin enthält natürliche Antioxidantien. Unter anderem soll durch das Kurkuma unsere Haut nicht so schnell altern. Klingt schon einmal vielversprechend, oder? Aber neben dem jungen Hautbild gibt es noch viele andere positive Wirkungen.

Denn durch die entzündungshemmende Wirkung soll der Körper bei der Entgiftung unterstützt werden. Ebenfalls sollen Stoffwechsel und Verdauung angeregt werden. Kurkuma kann auch verschiedene Auswirkungen auf die Psyche haben, die sowohl positiv als auch unterstützend sein können. Die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften des Curcumins können dazu beitragen, das Gehirn vor oxidativem Stress zu schützen und die kognitive Funktion zu verbessern.

Darüber hinaus gibt es einige Studien, die darauf hindeuten, dass Curcumin antidepressive Wirkungen haben kann. Es wird angenommen, dass es die Produktion von Serotonin und Dopamin im Gehirn beeinflussen kann. Dies kann dazu beitragen, die Stimmung zu verbessern und depressive Symptome zu lindern.

Rezept für Goldene Milch

Du kannst deine Goldene Milch mit Kuhmilch oder Pflanzenmilch zubereiten, ganz nach deinen Vorlieben. Probiere sie doch mal am Morgen anstelle eines Kaffees.

Köstliche Kurkuma Rezepte

Kurkuma kann nicht nur im Getränk wahre Wunder vollbringen, sondern auch als vielseitige Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Wir haben auf unserem Grizzly Foods Blog folgende leckere Rezepte parat:

• Unser herzhafter gelber Linseneintopf vereint die cremige Textur von gelben Linsen mit der wärmenden Wirkung von Kurkuma. Genieße die köstliche Kombination von Gewürzen und Hülsenfrüchten in diesem Gericht, das nicht nur sättigend ist, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen liefert. Ein perfektes Komfortessen für kalte Tage!
• Tauche ein in die Aromen der indischen Küche mit indischer Kumpir. Die goldene Note von Kurkuma verleiht der gefüllten Kartoffel eine zusätzliche Geschmacksdimension.
• Verwöhne dich mit einer farbenfrohen und gesunden indischen Bowl, die mit Kurkuma gewürzt ist. Diese Bowl ist randvoll mit frischem Gemüse, köstlichen Gewürzen und einer Vielfalt an Aromen.
• Oder lieber ab nach Marokko mit unserer marokkanischen Bowl? Die Zugabe von Kurkuma verleiht diesem Gericht eine angenehme Wärme und Tiefe. Genieße die Mischung aus zarten Gewürzen, Hirse, gegrilltem Gemüse und einem Hauch von Süße.
• Diese cremige Rübensuppe erhält eine zusätzliche Farbtupfer und einen Hauch von Wärme durch Kurkuma. Eine Suppe, die dich mit ihrer Einfachheit und ihrem Genuss verwöhnt!

Wessen Küche noch nicht mit Kurkuma ausgestattet ist, sollte sich schnell etwas zulegen und anfangen die Welt der Zauberknolle zu entdecken.

Hat die Goldene Milch Nebenwirkungen?

Kurkuma-Latte ist im Allgemeinen sicher und gut verträglich. Die Hauptzutat, Kurkuma, wird seit langem in der ayurvedischen Medizin verwendet und weist normalerweise keine schwerwiegenden Nebenwirkungen auf. Dennoch können in einigen Fällen bestimmte Nebenwirkungen auftreten. Einige mögliche Nebenwirkungen können Magenbeschwerden, allergische Reaktionen oder Wechselwirkungen bei Medikamenteneinnahme sein.

Kurkuma kann die Blutgerinnung beeinflussen und die Wirkung bestimmter Medikamente verstärken. Wenn du blutverdünnende Medikamente einnimmst oder anfällig für Blutungsstörungen bist, solltest du vor der regelmäßigen Einnahme von Goldener Milch deinen Arzt konsultieren.

Es ist wichtig zu beachten, dass die meisten Menschen die goldfarbene Milch ohne Nebenwirkungen genießen können. Wenn du jedoch Bedenken hast oder unter bestimmten gesundheitlichen Bedingungen leidest, ist es ratsam, vor der regelmäßigen Einnahme von Kurkuma-Milch einen Arzt zu konsultieren.