Wenn die Tage kühler werden und der Herbst langsam Einzug hält, gibt es nichts Besseres als eine leckere, wärmende Suppe, um Körper und Seele zu verwöhnen. Eine vegetarische Käse Lauch Suppe ist hierbei eine wahre Gaumenfreude. Der cremige Geschmack des Käses, kombiniert mit der milden Süße des Lauchs, macht dieses Gericht zu einem absoluten Favoriten. Die perfekte Basis für die Suppe bildet unsere BIO-Gemüsebrühe.
Doch das ist noch nicht alles! Wir haben für dich auch zwei aufregende Varianten vorbereitet, die dich verzaubern werden. Wie wäre es mit einer herzhaften Variante mit saftigem Hackfleisch oder einer einzigartigen Fusion aus Beef Jerky und Suppe?
Ganz gleich, ob als Vorspeise oder Hauptgang, diese Käse Lauch Suppe wird garantiert für Begeisterung bei Familie und Freunden sorgen. Lass uns gemeinsam dieses unkomplizierte und leckere Rezept entdecken!
Käse Lauch Suppe Rezept
Zutaten
für 4 Portionen
- 2 große Lauchstangen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Milch (alternativ: Sahne für eine reichhaltigere Suppe)
- 200 g geriebener würziger Cheddar-Käse
- 100 g geriebener Parmesan-Käse
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
- Zunächst die Lauchstangen gründlich waschen und das dunkelgrüne Ende sowie die Wurzeln abschneiden. Dann den Lauch der Länge nach halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls fein hacken.
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald sie leicht bräunlich duftet, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Jetzt die Lauchringe dazugeben und alles zusammen unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten dünsten, bis der Lauch weich und leicht glasig ist.
- Das Mehl über den Lauch und den Knoblauch streuen und gut vermischen. Dadurch wird die Suppe später schön sämig.
- Die Gemüsebrühe nach und nach in den Topf gießen und dabei kontinuierlich umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Die Suppe aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
- Milch (oder Sahne) hinzufügen und weiterhin sanft köcheln lassen, bis die Suppe eine cremige Konsistenz annimmt.
- Zuerst den Cheddar und dann den Parmesan unter ständigem Rühren einstreuen, bis der Käse vollständig geschmolzen und in die Suppe eingebunden ist.
- Den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer (und bei Bedarf eine Prise Muskatnuss) hinzufügen und alles gut vermengen. Lass die Suppe noch einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Die Suppe ist nun bereit, serviert zu werden! Gieße sie in Schüsseln, garniere sie nach Belieben mit etwas frischem Thymian oder einer Prise geriebenem Käse. Ganz gleich, ob als Mittagessen oder als Vorspeise für ein festliches Abendessen, dieses Rezept wird definitiv für Begeisterung sorgen und dich und deine Gäste in kulinarische Verzückung versetzen. Guten Appetit!
Weil nicht jeder Schmelzkäse mag, haben wir die Käse Lauch Suppe ohne Schmelzkäse zubereitet. Wenn du doch ein Fan von Schmelzkäse bist, empfehlen wir dir anstatt Cheddar, Parmesan und Milch zwei Packungen Schmelzkäse (mit oder ohne Kräutern) zu nehmen. Das sorgt für extra Cremigkeit und ist auch eine leckere Variante.
Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch
Wenn du auf der Suche nach einer herzhafteren und sättigenden Variante bist, dann solltest du unbedingt unser Rezept mit Hackfleisch ausprobieren. Diese köstliche Abwandlung bringt zusätzliches Aroma und eine saftige Textur in die beliebte Suppe.
Neben den bereits genannten Zutaten benötigst du 500g Hackfleisch deiner Wahl – ob Rind, Schwein oder eine Mischung aus beiden, bleibt ganz nach deinem Geschmack.
Und so geht’s:
- Für die Käse Lauch Hack Suppe beginnst du, in einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen zu lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist, gibst du das Hackfleisch hinein und brätst es unter gelegentlichem Rühren an, bis es schön braun und durchgegart ist. Das Hackfleisch entfaltet dabei seinen vollen Geschmack und verleiht der Suppe eine herzhafte Note.
- Nun nimm das gebratene Hackfleisch aus dem Topf und stelle es beiseite. Du folgst anschließend den Schritten aus dem oberen Rezept zur Zubereitung.
- Der finale Schritt ist der Clou dieser Hackfleisch-Variante: Gib das gebratene Hackfleisch zurück in den Topf und rühre es in die Suppe ein. Die zarten Fleischstücke verbinden sich perfekt mit der cremigen Suppe und schaffen eine harmonische Symbiose aus herzhaftem Fleischgeschmack und mildem Käse-Lauch-Aroma.
Diese einzigartige Suppe mit Hackfleisch wird nicht nur Fleischliebhaber begeistern, sondern auch alle, die nach einer deftigen und sättigenden Suppe suchen.
Käse-Lauch-Suppe mal anders
Unsere Käse Lauch Suppe bekommt eine ganz besondere Note durch die Verwendung von Beef Jerky – und das solltest du unbedingt probieren! Das herzhafte Beef Jerky, in kleine Stücke geschnitten und in die Suppe gegeben, verleiht der an sich schon köstlichen Suppe eine zusätzliche Geschmacksdimension. Die zarten und würzigen Fleischstückchen sorgen für einen einzigartigen Biss.
Probiere diese einzigartige Variation unserer Suppe mit Beef Jerky und entdecke die aufregende Kombination von würzigem Fleisch und cremigem Genuss. Ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen solltest!
Was passt zu Käse Lauch Suppe?
Hier sind einige Vorschläge, was wunderbar zu dieser herzhaften Suppe passt:
- Serviere die Suppe mit frisch gebackenem knusprigem Brot oder warmen Brötchen. Wir lieben selbstgemachtes Zwiebelbrot mit Beef Jerky oder knusprige Brotstangen zur Suppe!
- Selbstgemachte Croutons oder auch gekaufte sind eine ideale Beilage zur Suppe.
Um Croutons zuzubereiten, schneide altbackenes Brot in Würfel, beträufle es mit Öl und backe es im Ofen knusprig. Mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern verfeinert, bringen selbstgemachte Croutons einen köstlichen Geschmack in deine Suppe.
- Geröstete Mandeln, Pinienkerne oder Walnüsse sind eine leckere Ergänzung, die der Suppe eine angenehme Crunchiness verleiht und gleichzeitig die Aromen unterstreicht. Probiere doch mal unsere gerösteten Nüsse oder Kichererbsen mit UMAMI dazu.
Wie lang kann man Käse Lauch Suppe essen?
Käse Lauch Suppe kann im Kühlschrank gut aufbewahrt werden und ist normalerweise innerhalb von 3-4 Tagen verzehrbar. Es ist wichtig, die Suppe in einem luftdichten Behälter oder einer verschlossenen Schüssel zu lagern, um die Frische und Qualität zu erhalten. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen. Achte darauf, die Suppe vor dem Einfrieren gut abkühlen zu lassen. Generell gilt: Verwende deinen gesunden Menschenverstand und prüfe vor dem Verzehr, ob die Konsistenz und der Geruch der Suppe noch in Ordnung sind.
Weitere Suppen Rezepte
Neben der Käse Lauch Suppe haben wir auf unserem Blog noch weitere herrliche Suppenkreationen, die dich in ihren Bann ziehen werden:
- Tauche ein in den Geschmack des Herbstes mit unserer verlockenden Kürbissuppe. Zarter Kürbis, verfeinert mit wärmenden Gewürzen, vereint sich zu einer cremigen Köstlichkeit, die dich an kalten Tagen wunderbar verwöhnt.
- Die samtige Brokkolicremesuppe ist ein absolutes Geschmackserlebnis. Cremig und super schnell zubereitet ist unsere Suppe nicht nur ein Genuss, sondern auch ein wahrer Energielieferant.
- Tauche ein in die Aromen und Düfte der asiatischen Küche mit unserer Quick Pho. Die perfekte Balance aus würziger Brühe, zartem Fleisch und frischen Kräutern entführt dich auf eine Geschmacksreise nach Vietnam.
- Unser einfaches Ramen Rezept vereint herzhafte Ramen Brühe, Mie Nudeln und eine Vielzahl köstlicher Toppings, die deine Sinne verwöhnen werden.
- Wenn du keine Zeit oder Lust hast, Gemüse zu schnibbeln und Suppe selbst zuzubereiten, haben wir die perfekte Lösung für dich: Unsere Tomatensuppe und Süßkartoffelsuppe im Glas. Mit hochwertigen, natürlichen Zutaten in BIO-Qualität bieten diese Suppen eine schnelle, leckere und nahrhafte Option für dein nächstes Mittagessen. Einfach erwärmen und genießen – und das ganz ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualität. Probiere es aus und erlebe den unkomplizierten Genuss unserer Suppen!
Bio-Gemüsebrühe
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Unsere Bio-Gemüsebrühe ist somit viel mehr als nur ein Fond – sie ist die ideale Basis für Suppen, Eintöpfe, Soßen und zum Dünsten. Bei Grizzly Foods bekommst du eine Bio-Gemüsebrühe ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker – genau wie bei Oma! Überzeuge dich selbst und probiere sie aus. Bestelle jetzt!