È il 2011 da qualche parte nello Yukon Territorium nell’estremo nord-ovest del Canada dove comincia la storia di Grizzly Foods. Tra montagne maestose, foreste incontaminate e laghi scintillanti nasce l’idea per un marchio che poco dopo diventerà Grizzly Foods e porterà jerky di manzo premium in Germania. Un marchio che crea alimenti, snack e spuntini che non sono solo deliziosi, ma anche naturali e funzionali.
Dal provvisto all’idea imprenditoriale: La storia di Grizzly Foods
Grizzly Foods è stata fondata alla fine del 2013 da Phillip Klein, che durante un emozionante viaggio in Nord America ha avuto l’idea per i suoi prodotti. Nel suo Gap Year ha viaggiato in autostop attraverso il Canada, attraversando il paese da est a ovest e facendo anche una generosa deviazione verso Terranova. Ma non è finita qui – una volta giunto a Vancouver, si è diretto verso nord fino al mare artico dell’Alaska, dove la storia di Grizzly ha iniziato a prendere forma mentalmente.
In queste avventure aveva sempre con sé come provvista frutta secca, noci e beef jerky. Phillip ha conosciuto il jerky, la carne essiccata, solo in Canada e divenne rapidamente lo snack pratico, durevole e saporito della sua scelta – e parte dell’equipaggiamento base del suo viaggio.
Ma l’idea di rendere tali snack accessibili anche ad altri venne a Phillip solo più tardi. Tornato in Germania, ha iniziato a sviluppare diverse ricette e testare i suoi prodotti. Ha dato grande importanza alla qualità e alla naturalità, poiché sapeva per esperienza personale quanto fosse importante un’alimentazione sana in viaggio. Così gradualmente è nato il concetto di Grizzly Foods, che oggi rappresenta alimenti e snack di alta qualità, gustosi e puri.
Dopo il suo ritorno in Germania, Phillip era ancora entusiasta del saporito e ricco di proteine beef jerky che aveva conosciuto nel suo viaggio in Nord America. In Canada, il beef jerky era onnipresente e disponibile ovunque, mentre in Germania a quel tempo era quasi sconosciuto. Ma ciò doveva cambiare – e così la storia di Grizzly Foods è partita.
Phillip ha iniziato a sviluppare ricette che dovevano soddisfare i suoi elevati standard. Voleva assicurarsi di avere sempre un beef jerky gustoso e di alta qualità anche in Germania. Per questo ha poi cercato macellerie disposte a produrre secondo le sue ricette. E le ha trovate – nella sua patria, nella profonda Odenwald, nacque il primo impianto di produzione del Premium Beef Jerky di Grizzly Foods.
In una piccola macelleria di campagna si è iniziato a produrre il probabilmente migliore jerky d’Europa – carne bovina tedesca, ingredienti naturali, senza zucchero o additivi artificiali e con molto amore per i dettagli. I prodotti di Grizzly Snacks sono stati un successo fin dall’inizio e hanno trovato rapidamente i loro fan in Germania. Ma Phillip e il suo team avevano piani ancora più grandi – non volevano solo produrre beef jerky, ma anche altri snack e alimenti sani e naturali. Così iniziò la storia di Grizzly Foods, che fino ad oggi rappresenta qualità, naturalità e sapore.
Dal Beef Jerky al Vegan Jerky: L’ampliamento dell’offerta di Grizzly Foods
Il risultato degli sforzi di Phillip è stato un beef jerky assolutamente senza compromessi. Ha sempre dato importanza alla migliore qualità e naturalità e ha coerentemente evitato additivi artificiali, esaltatori di sapidità o zuccheri aggiunti. La carne bovina per il nostro beef jerky proviene durante l’intera storia di Grizzly Foods esclusivamente dalla Germania ed è marinata in sottili strisce con spezie e ingredienti naturali. Successivamente avviene in un processo di essiccazione speciale l’essiccazione lenta all’aria – il risultato è un beef jerky premium che non ha eguali.
Un altro punto a favore è l’incredibile contenuto di proteine del 70%. Per tutti coloro che si preoccupano di una dieta ricca di proteine, il beef jerky di Grizzly Foods è quindi un’ottima scelta!
Oggi Grizzly Foods offre il beef jerky in sei diverse varianti di gusto, tra cui classici come Original e Cracked Pepper, ma anche varianti più esotiche come Burn Baby Burn o Teriyaki. Ma non è tutto – l’azienda ha ampliato la sua offerta con ulteriori snack puliti e naturali. Così ci sono, ad esempio, brodi saporiti pronti da bere, zuppe e uniche miscele di spezie umami.
La storia di Grizzly Foods è stata infine ridefinita da un Vegan Jerky assolutamente innovativo. Spinti dal desiderio di alimenti semplici e facili, ma gustosi, il team di Grizzly Foods lavora sempre per sviluppare nuovi prodotti e sorprendere i suoi clienti.
Nutrirsi in modo sano e trend alimentari: Il food blog di Grizzly Foods come fonte di informazioni
Dal 2018 arricchiamo la nostra offerta con un nostro food blog. Qui presentiamo i nostri preferiti di sempre così come le ultime tendenze alimentari – sempre sotto il motto “naturale, delizioso, selvaggio”, si intende. Naturalmente abbiamo anche creazioni proprie con i nostri prodotti nel repertorio.
Sotto la rubrica Informazioni utili troverete inoltre articoli informativi sull’alimentazione e la cultura gastronomica. Ma anche storie interessanti dal mondo del cibo e degli alimenti trovano qui il loro posto. Il nostro blog è così non solo una fonte di ispirazione per ricette deliziose, ma anche un luogo per informarsi su una dieta sana e le tendenze attuali.
Ma non siamo ancora alla fine della storia di Grizzly Foods. Lavoriamo sempre per ampliare la nostra offerta e sorprendervi con nuovi prodotti innovativi. Siamo pronti a scoprire nuovi territori e aree con Grizzly Foods e non vediamo l’ora di avere tante nuove idee intorno al tema del cibo. Restate sintonizzati e accompagnateci in questo emozionante viaggio – abbiamo un grande entusiasmo e non vediamo l’ora di continuare a entusiasmarvi!
Foto dalla collezione privata di Phillip
