Gyros ist ein klassisches Gericht der griechischen Küche, das durch seine würzige Marinade und den unverwechselbaren Geschmack besticht. Obwohl es traditionell am Spieß zubereitet wird, kannst du das aromatische Fleisch auch ganz einfach zu Hause in der Pfanne braten.
In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du Gyros selbst machen kannst – und das Besondere dabei: Wir verwenden das Burning UMAMI Gewürz, das deinem Fleisch eine einzigartige Geschmackstiefe verleiht. Die Mischung aus herzhaften, scharfen und leicht rauchigen Aromen sorgt dafür, dass dein Gyros besonders lecker und intensiv schmeckt. Ideal für eine schnelle und köstliche Mahlzeit!
Gyros Rezept
Zutaten
4 Portionen
- 600 g Schweinefleisch (z.B. Schweinenacken oder Schweineschulter)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Burning UMAMI
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Schneide das Schweinefleisch in dünne, etwa fingerbreite Streifen. Das sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig mariniert und später gut durchgebraten wird. Die Knoblauchzehen fein hacken.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Burning UMAMI, Oregano, Thymian, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Füge den Zitronensaft hinzu und rühre die Gyros-Marinade gut durch.
- Gib das Gyros Geschnetzeltes in die Schüssel mit der Marinade und vermische alles gründlich, sodass das Fleisch gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Decke die Schüssel ab und lasse das Fleisch für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen. Für einen intensiveren Geschmack kannst du es auch über Nacht marinieren.
- Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das marinierte Fleisch hinein. Brate es in kleinen Portionen, damit es schön knusprig wird. Das Fleisch sollte außen gut gebräunt und innen saftig sein. Achte darauf, es nicht zu lange zu braten, damit es nicht trocken wird.
- Das Fleisch ist nun fertig und kann nach Belieben serviert werden. Es passt perfekt zu Fladenbrot oder einfach pur als herzhaftes Hauptgericht.
Mit diesem einfachen Rezept kannst du den authentischen Geschmack von Gyros ganz leicht zu Hause genießen. Ob als schnelles Abendessen oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden – dieses würzige Fleisch wird sicherlich gut ankommen. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Passende Beilagen
Gyros lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren, die den Geschmack perfekt ergänzen. Hier ein paar Ideen:
- Krautsalat: Der knackige und leicht säuerliche Krautsalat bringt eine erfrischende Note zum würzigen Fleisch. Die leichte Säure hilft dabei, die Aromen des Fleisches auszugleichen und sorgt für eine angenehme Frische im Gesamtgeschmack.
- Tzatziki: Diese erfrischende Mischung aus Joghurt, Gurken und Knoblauch bringt eine cremige und kühle Komponente zum würzigen Gyros. Die leichte Säure des Joghurts und der frische Geschmack der Gurke ergänzen das Gyros ideal.
- Bauernsalat: Mit seiner Mischung aus frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln sowie dem salzigen Feta bietet der Bauernsalat eine ideale Balance zwischen Frische und Würze. Der cremige Feta harmoniert dabei wunderbar mit dem intensiven Geschmack des Fleisches.
- Pommes Frites: Die knusprigen Pommes Frites sind ein echter Klassiker. Ihr goldbrauner, leicht salziger Geschmack ergänzt das saftige Gyros perfekt und sorgt für eine zusätzliche knusprige Textur im Gericht.
- Reis: Lockerer Reis saugt die würzigen Säfte des Fleisches ideal auf und bietet eine milde Basis, die die intensiven Aromen des Fleisches sanft unterstreicht, ohne sie zu überdecken. Er macht das Gericht sättigend und rundet es harmonisch ab.
- Fladenbrot oder Zwiebelbrot: Warmes, weiches Fladenbrot ist perfekt, um das Gyros-Fleisch einzuwickeln oder die köstlichen Säfte aufzunehmen. Es verleiht dem Gericht eine zusätzliche, leicht herzhafte Komponente und macht das Essen noch abwechslungsreicher.
- Pilze: Knusprig gebratene Pilze bieten nicht nur einen angenehmen Biss, sondern auch eine süßliche Note, die wunderbar mit der Würze des Fleisches harmoniert. Sie fügen dem Gericht eine zusätzliche Schicht an Geschmack und Textur hinzu.
Noch mehr Griechenland
Auf unserem Blog findest du noch viele weitere köstliche griechische Rezepte. Neben diesem einfachen Gyros Fleisch Rezept warten bereits verlockende Klassiker wie die aromatische Gyrossuppe, saftige Bifteki und würziges Souvlaki auf dich. Lass dich inspirieren und entdecke die Vielfalt der griechischen Küche – für abwechslungsreiche und genussvolle Mahlzeiten!
Burning Umami Gewürz
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