Gnocchi sind kleine italienische Kartoffelklöße, die sich wunderbar mit einer aromatischen Tomatensoße kombinieren lassen. In diesem Rezept für Gnocchi mit Tomatensoße verwenden wir für die Soße unsere fertige Tomatensuppe aus dem Glas, um die Zubereitung zu vereinfachen und dennoch einen köstlichen Geschmack zu erzielen.
Unsere Bio Tomatensuppe ist perfekt für dieses Rezept geeignet. Sie bietet einen reichhaltigen und tiefen Geschmack, der wunderbar zu den Gnocchi passt. Schnell, einfach und unglaublich lecker!
Gnocchi mit Tomatensoße Rezept
Zutaten
3-4 Portionen
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus dem Kühlregal)
- 500 ml fertige Tomatensuppe
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Sobald sie oben schwimmen, sind sie fertig. Die gekochten Gnocchi abgießen und beiseite stellen.
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Die fertige Tomatensuppe in die Pfanne geben und gut umrühren, um Zwiebel und Knoblauch zu vermischen. Die Soße etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen und die Soße etwas einzudicken.
- Die gekochten Gnocchi in die Tomatensoße geben und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen, um den Geschmack abzurunden.
- Die Gnocchi mit Tomatensoße auf Teller verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.
Voilà! Deine Gnocchi mit Tomatensoße sind fertig, um genossen zu werden. Dieses einfache und dennoch köstliche Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest. Guten Appetit!
Möchtest du deine Gnocchi mit Tomatensoße auf ein neues Level bringen? Dann probiere doch einmal unsere köstliche Variante mit einer Käsekruste aus Mozzarella aus! Mit knusprigem Parmesan und frischem Basilikum als Krönung ist dieses Gericht perfekt für gemütliche Abende zu Hause.
Gnocchi mit Mozzarella überbacken
Zutaten
3-4 Portionen
- 200 g Mozzarella
- Frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200°C vor und bereite eine Auflaufform vor, indem du sie leicht einfettest oder mit Backpapier auslegst.
- Verteile die gekochten Gnocchi mit der Tomatensoße gleichmäßig in der Auflaufform.
- Lege die dünnen Mozzarellascheiben gleichmäßig über die Gnocchi und die Tomatensoße.
- Bestreue die Mozzarella-Schicht großzügig mit frisch geriebenem Parmesan.
- Backe die Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella im vorgeheizten Backofen für etwa 15-20 Minuten oder bis der Mozzarella goldbraun und knusprig ist.
- Sobald die Kruste schön goldbraun ist, nimm die Auflaufform aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
- Vor dem Servieren garniere die Gnocchi mit frischem Basilikum für einen zusätzlichen frischen Geschmack.
Wenn du es gerne mild magst und eine leicht sahnige Note bevorzugst, kannst du anstatt Mozzarella auch Gnocchi mit Tomatensauce und Burrata zubereiten. Die cremige Textur und der reiche Geschmack der Burrata verleihen dem Gericht eine besondere Raffinesse und machen jeden Bissen zu einem Genussmoment
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Bio-Tomatensuppe
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