Heute haben wir ein wunderbares Rezept, das den Frühling auf deinen Teller bringt: Spargelsuppe! Diese cremige Köstlichkeit ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die Sinne. Frischer Spargel, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen, lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Wir verwenden Bio-Gemüsebrühe, denn sie verleiht unserer Spargelsuppe eine unvergleichliche Tiefe und Geschmackskomplexität. Hergestellt aus hochwertigen, natürlichen Zutaten und ohne künstliche Zusätze, ist die unsere Gemüsebrühe eine ideale Basis für unsere Suppe. Lass uns gleich loslegen und dieses Rezept für Spargelsuppe zubereiten!
Spargelsuppe Rezept
Zutaten
4 Portionen
- 500g frischer Spargel
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Zubereitung
- Den frischen Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden. Anschließend den Spargel schälen und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden.
- Die Zwiebel schälen und hacken und die Kartoffeln schälen und würfen.
- In einem großen Topf die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anschwitzen.
- Die vorbereiteten Spargelstücke und die Kartoffelwürfel in den Topf geben und kurz mit den Zwiebeln anschwitzen.
- Die Gemüsebrühe angießen, bis das Gemüse gerade so bedeckt ist. Die Suppe zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Sahne in die Suppe einrühren und kurz erhitzen, bis sie heiß ist. Dabei darauf achten, dass die Suppe nicht mehr kocht.
- Die Spargelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frisch gehackten Kräutern garnieren und heiß servieren.
Diese cremige Spargelsuppe mit knackigen Stückchen ist eine wunderbare Möglichkeit, den Frühling zu begrüßen und deine Lieben zu verwöhnen. Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem aromatischen Geschmack wird sie sicherlich ein Hit bei jedem Essen sein. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
Kann man Spargelsuppe einfrieren?
Du kannst Spargelsuppe problemlos einfrieren, um sie später zu genießen! Es ist eine großartige Möglichkeit, überschüssige Suppe aufzubewahren oder vorauszukochen, um sie für stressige Tage auf Lager zu haben. Stelle einfach sicher, dass die Suppe vollständig abgekühlt ist, bevor du sie in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln einfrierst. Auf diese Weise bleibt ihr Geschmack und ihre Qualität optimal erhalten. Wenn du die Suppe auftauen möchtest, lasse sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder erwärme sie langsam auf dem Herd, wobei du gelegentlich umrührst. So kannst du auch außerhalb der Spargelsaison diesen leckeren Genuss genießen!
Kreative Einlagen für Spargelsuppe
Es gibt zahlreiche köstliche Einlagen, die perfekt zu einer Spargelsuppe passen und sie noch interessanter machen. Hier sind einige Vorschläge, um deiner Suppe eine zusätzliche Geschmacksexplosion zu verleihen:
- Garnelen: Saftige, leicht angebratene Garnelen sorgen für einen herrlichen Kontrast zur zarten Textur und sind eine leckere Einlage für Spargelsuppe.
- Geröstete Mandeln: Gehackte oder ganze geröstete Mandeln bieten einen knusprigen Biss und eine nussige Note, die wunderbar mit dem Geschmack des Spargels harmoniert.
- Gekochte Eier: Hart gekochte Eier in Scheiben geschnitten oder gewürfelt sind eine klassische Einlage, die der Suppe eine zusätzliche Proteinquelle und Textur verleiht.
- Kräuter: Frische gehackte Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill bringen Frische und Aroma in die Suppe und sorgen für eine attraktive Präsentation.
- Croutons: Knusprige Croutons oder geröstetes Brot geben der Suppe einen schönen Crunch und sind perfekt zum Eintauchen.
Leckere Suppenrezept vom Blog
Auf unserem Blog findest du noch viele weitere köstliche Suppenrezepte, die einfach lecker sind:
- Tauche ein in den wohltuenden Geschmack der herzhaften Linsensuppe, die nicht nur sättigt, sondern auch mit ihren aromatischen Gewürzen und zarten Linsen punktet. Ein echtes Soulfood für kalte Tage!
- Die cremige Tomatensuppe ist ein wahrer Klassiker, der immer gut ankommt. Mit sonnengereiften Tomaten und einer Prise Basilikum verleiht sie jedem Essen eine frische Note und ist schnell zubereitet.
- Für alle Käseliebhaber ist diese cremige Käse Lauch Suppe ein Muss! Mit saftigem Lauch und würzigem Käse, ist sie ein echter Comfort-Food-Klassiker, der jedes Mal für Begeisterung sorgt.
- Verwöhne dich mit einer cremigen Brokkolicremesuppe. Ein Muss für alle Brokkolifans und die perfekte Möglichkeit, Gemüse in deine Ernährung zu integrieren.
- Lust auf eine kulinarische Reise nach Fernost? Probiere unser einfaches Ramen Rezept aus! Mit Ramenbrühe, zarten Nudeln und einer Vielzahl von frischen Zutaten ist dieses Gericht eine wahre Geschmacksexplosion.
- Entdecke die süßliche Note dieser Rübensuppe, die mit ihrer leuchtend roten Farbe nicht nur ein Hingucker ist, sondern auch mit ihrem einzigartigen Geschmack überzeugt. Perfekt für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten!
- Die klassische Kartoffelsuppe ist ein echter Alleskönner! Mit würzigen Kartoffeln und feinem Gemüse ist sie ein wärmender Genuss an kalten Tagen und lässt sich ganz nach Belieben variieren.
Bio-Gemüsebrühe
Entdecke unsere Bio-Gemüsebrühe „Grandma’s Finest“ – hier ist der Name Programm! Wir verwenden nur die besten Zutaten, die Oma auch in ihrem Gemüsegarten finden würde. Unsere Brühe besteht aus frischem Bio-Gemüse, feinen Gewürzen und einer großen Portion Geduld und Sorgfalt. Wir setzen dabei vollständig auf natürlichen Geschmack und verzichten auf Hefeextrakte, Zucker und andere Zusätze.
Unsere Bio-Gemüsebrühe ist somit viel mehr als nur ein Fond – sie ist die ideale Basis für Suppen, Eintöpfe, Soßen und zum Dünsten. Bei Grizzly Foods bekommst du eine Bio-Gemüsebrühe ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker – genau wie bei Oma! Überzeuge dich selbst und probiere sie aus. Bestelle jetzt!
