Vuosi on 2011 jossain Yukonin alueella Kanadassa, aivan luoteessa, kun Grizzly Foods tarina alkaa. Majesteettisten vuorten, koskemattomien metsien ja kimaltelevien järvien keskellä syntyy idea brändistä, josta myöhemmin tulee Grizzly Foods ja joka tuo Premium Beef Jerkyä Saksaan. Brändi, joka luo ruokia, välipaloja ja väliaikaisia ateriavaihtoehtoja, jotka ovat paitsi herkullisia, myös luonnollisia ja toiminnallisia.
Elintarvikkeita yritysideaan: Grizzly Foods tarina
Grizzly Foods perustettiin lopulta vuoden 2013 lopulla Phillip Kleinin toimesta, joka keksi tuotteidensa idean jännittävän Pohjois-Amerikan matkansa aikana. Välivuotenaan hän matkusti liftaamalla ympäri Kanadaa, matkusti maata idästä länteen ja teki jopa laajan kierroksen Newfoundlandiin. Mutta se ei riittänyt – saavuttuaan Vancouveriin, hän jatkoi matkaansa edelleen pohjoiseen aina Alaskan arktiselle merelle, jossa Grizzly-tarina alkoi muotoutua hänen mielessään.
Näillä seikkailuillaan hänellä oli aina kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja Beef Jerkyä mukanaan. Kuivalihan, Jerky, Phillip oppi tuntemaan vasta Kanadassa, ja siitä tuli nopeasti hänen valintansa käytännöllisenä, kestävä ja maukkaana välipalana – ja hänen matkustamisensa perusvarustuksena.
Mutta ajatus tehdä tällaisia välipaloja myös muiden saataville tuli Phillipille vasta myöhemmin. Palattuaan takaisin Saksaan hän alkoi kehittää erilaisia reseptejä ja testata tuotteitaan. Hän asetti erityistä painoa laadulle ja luonnollisuudelle, sillä hän tiesi omakohtaisesta kokemuksesta, kuinka tärkeää terveellinen ruokavalio on matkustettaessa. Näin syntyi vähitellen Grizzly Foods -konsepti, joka seisoo tänään korkealaatuisten, herkullisten ja puhtaiden ruokien ja välipalojen puolesta.
Palattuaan Saksaan Phillip oli yhä innostunut mausteisesta ja proteiinipitoisesta Beef Jerkystä, jonka hän oli oppinut tuntemaan Pohjois-Amerikan matkallaan. Kanadassa Beef Jerkya oli kaikkialla ja helposti saatavilla, kun taas Saksassa se oli tuolloin tuskin tunnettua. Mutta sen piti muuttua – ja niin Grizzly Foods tarina sai alkunsa.
Phillip alkoi kehittää reseptejä, jotka täyttäisivät hänen korkeat vaatimuksensa. Hän halusi varmistaa, että hänellä olisi Saksassakin aina herkullista ja korkealaatuista Beef Jerkya. Siksi hän etsi lihajalostamoja, jotka olisivat valmiita tuottamaan hänen reseptiensä mukaan. Ja hän löysi sellaisen – kotikaupungissaan syvällä Odenwaldissa syntyi Grizzly Foods Premium Beef Jerkyn ensimmäinen tuotantolaitos.
Pienessä maatilateurastamossa tuotettiin tästä lähtien ehkä Euroopan parasta Jerkya – saksalaista naudanlihaa, luonnollisia ainesosia, ilman sokeria tai keinotekoisia lisäaineita, ja paljon huolellisuutta yksityiskohtiin. Grizzly Snacksin tuotteet olivat alusta alkaen menestys, ja ne löysivät nopeasti faninsa Saksasta. Mutta Phillip ja hänen tiiminsä olivat kunnianhimoisempia – he halusivat valmistaa paitsi Beef Jerkya myös muita terveellisiä ja luonnollisia välipaloja ja elintarvikkeita. Näin alkoi Grizzly Foodsin tarina, joka seisoo tähän päivään saakka laadun, luonnollisuuden ja maun puolesta.
Beef Jerkystä Vegan Jerkyn: Grizzly Foodsin tarjonnan laajentaminen
Phillipin ponnisteluiden tuloksena syntyi täysin tinkimätön Beef Jerky. Hän korosti alusta alkaen parasta mahdollista laatua ja luonnollisuutta ja vältti johdonmukaisesti synteettisiä lisäaineita, makuaineita tai sokerin lisäystä. Naudanliha Beef Jerkyllemme on aina koko Grizzly Foodsin historian ajan ollut peräisin yksinomaan Saksasta, ja se marinoidaan ohut suikaleina luonnollisilla mausteilla ja ainesosilla. Tämän jälkeen käytetään erityistä kuivausmenetelmää, jossa se kuivataan hitaasti ilmankuivaukseksi – tuloksena on ensiluokkainen Beef Jerky, joka on vertaansa vailla.
Lisäplussaa on ennätyksellinen 70 %:n proteiinipitoisuus. Kaikille, jotka kiinnittävät huomiota proteiiniin rikkaaseen ruokavalioon, on Grizzly Foodsin Beef Jerky erinomaisen valinta!
Tänään Grizzly Foods tarjoaa Beef Jerkya kuudessa eri makuvaihtoehdossa, mukaan lukien klassikot kuten Original ja Cracked Pepper, mutta myös eksoottisemmat vaihtoehdot kuten Burn Baby Burn tai Teriyaki. Mutta se ei ole vielä kaikki – yritys on sittemmin laajentanut tarjontaansa muihin puhtaisiin ja luonnollisiin välipaloihin. Esimerkiksi herkulliset, juomavalmis liemet, keitot ja ainutlaatuiset Umami-mausteseokset ovat saatavilla.
Grizzly Foods tarina määritettiin lopulta kokonaan uudelleen täysin innovatiivisella Vegan Jerkyn avulla. Yksinkertaisten ja helppojen, mutta maukkaiden ruokien kaipuusta ajamassa, Grizzly Foodsin tiimi kehittää jatkuvasti uusia tuotteita ja pyrkii ilahduttamaan asiakkaitaan.
Terveellinen ruokavalio ja ruokatrendit: Grizzly Foodsin ruokablogi tietolähteenä
Vuodesta 2018 lähtien olemme Grizzly Foodsilla rikastuttaneet tarjontaamme omalla ruokablogillamme. Täällä esittelemme kaikkien aikojen suosikkimme sekä uusimmat ruokatrendit – aina mottona „luonnollisesti, herkullisesti, villisti”, tietenkin. Meillä on myös omat luomuksemme tuotteistamme repertuaarissamme.
Kategoriassa Tietoja löydät lisäksi informatiivisia artikkeleita ravitsemuksesta ja kulinaarisuudesta. Mutta myös kiehtovat tarinat ruoasta ja elintarvikkeista löytävät täältä paikkansa. Blogimme on siis inspiraation lähde herkullisille resepteille ja myös paikka, josta voi oppia terveellisestä ruokavaliosta ja ajankohtaisista trendeistä.
Mutta Grizzly Foods tarina ei ole vielä lähelläkään loppuaan. Työskentelemme jatkuvasti tarjontamme laajentamiseksi ja yllättääksemme teidät uusilla ja innovatiivisilla tuotteilla. Olemme valmiita löytämään uusia alueita ja sektoreita Grizzly Foodsin kanssa ja odotamme innolla uusia ideoita ruokateemapaikasta. Olkaapa siis valppaana ja seuratkaa tämä jännittävää matkaa – meillä on intoa tehdä se ja emme malta odottaa innostaa teitä edelleen!
Kuvia Phillipin yksityiskokoelmasta
