Eiersalat ist ein zeitloser Klassiker unter den Salaten und eignet sich perfekt als Beilage bei Grillpartys, Picknicks oder einfach als kleine Mahlzeit für zwischendurch. Mit seinem cremigen Geschmack und der einfachen Zubereitung ist dieser Salat ein echter Allrounder. Doch was ihm den ganz besonderen Kick verleiht, ist die geheime Zutat: Green UMAMI. Diese spezielle Gewürzmischung verleiht dem Salat eine umami-reiche Tiefe, die die Aromen perfekt ausbalanciert und ihn zu einem wahren Gaumenschmaus macht. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du in nur wenigen Schritten einen köstlichen Eiersalat zubereiten kannst, der garantiert zum Liebling auf deinem nächsten Buffet wird.
Neben unserem unwiderstehlichen Eiersalat findest du weiter unten weitere verlockende Salatvariationen, die deine Geschmacksknospen verwöhnen werden. Entdecke exotische Aromen im marokkanischen Kichererbsensalat, genieße die cremige Verführung des Coleslaws, oder probiere den süßen Kick im Süßkartoffelsalat mit Ziegenkäse.
Eiersalat Rezept
Zutaten
4 Portionen
- 6 hartgekochte Eier
- 4 EL Mayonnaise
- 2 TL Dijon-Senf
- 2 TL frischer Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Green UMAMI Gewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
- 2 EL gehackte frische Petersilie (optional)
- Paprikapulver zur Dekoration (optional)
Zubereitung
- Lege die Eier in einen Topf und bedecke sie mit Wasser. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Eier dann bei mittlerer Hitze für 10-12 Minuten kochen. Anschließend die Eier sofort unter kaltem Wasser abkühlen lassen und schälen.
- Schneide die hartgekochten Eier in kleine Würfel und gib sie in eine große Schüssel.
- In einer separaten Schüssel vermische die Mayonnaise, den Dijon-Senf, den Zitronensaft und den Honig. Rühre die Mischung gut um, bis sie glatt und cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Green UMAMI nach Geschmack würzen.
- Gib das Dressing zu den gehackten Eiern in die Schüssel und vermische alles vorsichtig, bis die Eier gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind. Falls gewünscht, kannst du auch die gehackten Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzufügen und gut unterrühren.
- Lasse den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen verbinden können. Vor dem Servieren mit einer Prise Paprikapulver bestreuen, um ihm einen Hauch von Farbe und zusätzlichem Geschmack zu verleihen.
Und voilà, dein köstlicher Eiersalat ist fertig! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet den perfekten Mix aus cremiger Textur und herzhaftem Geschmack. Ob als Beilage oder Hauptgericht, dieser Salat wird sicherlich deine Geschmacksnerven erfreuen und deine Gäste beeindrucken. Guten Appetit!
Was passt zu Eiersalat?
Eiersalat ist ein äußerst vielseitiges Gericht, das hervorragend zu einer Reihe anderer Speisen passt. Hier sind einige köstliche Begleiter, die wunderbar mit Eiersalat harmonieren:
- Serviere deinen Salat mit einer Auswahl an frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken, Karotten und Paprika. Die knackige Frische des Gemüses bildet einen perfekten Kontrast zur Cremigkeit des Salats.
- Eiersalat ist eine großartige Beilage zu gegrillten Chicken Wings, Steak oder Fisch. Mit diesen Beilagen kannst du ganz einfach deinen Salat zum Hauptgericht machen.
- Auch Frikadellen und Eiersalat sind eine harmonische Kombination, da die herzhaft-würzigen Aromen der Frikadellen perfekt zu der cremigen Frische des Salats passt.
- Du kannst den Salat auf frischem Brot oder in Brötchen servieren, um eine köstliche Sandwich-Option zu erhalten. Füge vielleicht noch ein paar Blätter Salat oder Avocado hinzu.
- Kombiniere den Eiersalat mit einem klassischen Kartoffelsalat für ein unschlagbares Duo auf deinem Buffet.
Salatvielfalt vom Grizzly Foods Blog
Schau dir auch unsere weiteren verlockenden Salatrezepte an und finde heraus, warum du sie unbedingt ausprobieren solltest:
- Verwöhne deine Sinne mit dem marokkanischen Kichererbsensalat, der reich an Aromen und Gewürzen aus der marokkanischen Küche ist. Die Kombination von Kichererbsen, frischem Gemüse und Balsamico-Essig wird dich begeistern.
- Wenn du auf der Suche nach einem klassischen amerikanischen Beilagensalat bist, dann ist der cremige Coleslaw genau das Richtige für dich. Seine reichhaltige, sahnige Textur und die perfekte Balance zwischen Süße und Säure machen ihn zu einem unschlagbaren Begleiter für Grillabende und Picknicks.
- Der Süßkartoffelsalat mit Ziegenkäse ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die süße Note der gerösteten Süßkartoffeln in Kombination mit dem cremigen Ziegenkäse und einem Hauch Honig ist ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen solltest.
- Lust auf etwas Erfrischendes? Unser Spinatsalat ist eine wahre Vitaminbombe mit frischem Obst, Sonnenblumenkernen und einem erfrischenden Dressing. Perfekt für einen guten Start in den Tag oder als leichtes Mittagessen.
- Hol dir ein Stück Nordafrika auf den Teller mit dem Couscoussalat. Die Kombination von Couscous, Gemüse und Mandeln sorgt für ein Geschmackserlebnis, das dich in ferne Länder entführt.
- Unser Brokkolisalat vereint knackigen Brokkoli, süße Äpfel und geröstete Nüsse zu einer harmonischen Geschmackskomposition, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Green Umami Gewürz
Buongiorno! Sag hallo zu unserem mediterranen Gewürzwunder Green UMAMI. Mit diesem Italian Allrounder verpasst du deinem Essen die nötige Würze und bringst deine Pizza- und Pastaklassiker auf ein Niveau, für das selbst la mamma zum Essen vorbei kommt! Egal ob Antipasti oder Bruschetta, unser Green UMAMI eignet sich für jedes Gericht, dem du mehr Geschmackstiefe – also mehr Umami – verpassen willst. Auch bei deinen Abenteuern am Grill lässt dich unser mediterraner Alleswürzer nicht im Stich und macht deine Steaks und Burger, dein Grillgemüse und Co. molto deliziosi: Va bene, andiamo!
