Schnelles Chimichurri Rezept – So gelingt die perfekte Würzsoße

Chimichurri – zu was passt’s?

Chimichurri ist eine vielseitige und unglaublich leckere Würzsoße, die zu einer breiten Palette von Gerichten passt. Ihre frischen Aromen und würzige Note verleihen vielen Speisen eine zusätzliche Geschmacksebene. Traditionell wird Chimichurri in Argentinien als Begleitung zu gegrilltem Fleisch, insbesondere Rindfleisch, serviert.

• Chimichurri ergänzt gegrilltes Fleisch, wie Souvlaki, perfekt durch seine würzige und frische Note, die das Aroma des Fleisches unterstreicht und für eine ausgewogene Geschmackskombination sorgt.
• Die kräftigen Aromen verleihen gegrilltem Ofengemüse eine willkommene Würze und verhindern, dass es langweilig schmeckt.
• Die frischen Zutaten im Würzdip, insbesondere die Zitrusnoten, ergänzen die zarte Textur von Fisch und Meeresfrüchten hervorragend, ohne sie zu überdecken.
• Die Würzsoße belebt gegrillte Hähnchenbrust mit ihren intensiven Kräuternoten und verleiht diesem einfachen Gericht eine ansprechende Komplexität. Wie wäre es denn mit würzigen Chicken Wings oder knusprigen Roadkill Chicken? Hört sich verrückt an, ist aber nur ein flach ausgebreitetes und knusprig gebratenes Hühnchen in der Pfanne. Die leckere, feurige Marinade aus Salz, Pfeffer, Olivenöl, Honig und allen drei UMAMI Sorten runde es perfekt ab.
• Die säuerlichen und würzigen Aromen von Chimichurri harmonieren gut mit Tofu, indem sie ihm einen aufregenden Geschmack verleihen.
• Chimichurri verleiht Bratkartoffeln und Roasted Potatoes eine erfrischende und herzhafte Dimension, die perfekt zu deren Stärke passt.
• Als Dressing sorgt der würzige Dip für Abwechslung in Salaten und verleiht ihnen eine belebende Geschmacksnote.
• Als Topping werden Sandwiches und Burgern zur aufregenden Geschmacksbombe und unvergesslich.
• Die kräuterreiche Sauce passt perfekt zu Pilzen, indem sie ihre natürliche Umami-Note betont.
• Als Dip oder Aufstrich für Brot sorgt die Sauce für ein aufregendes Geschmackserlebnis und ist eine köstliche Alternative zu klassischer Butter.
• Ein Löffel verleiht Reis oder Quinoa eine Geschmackssteigerung und macht sie zu einer aufregenden Beilage.
• Chimichurri passt wunderbar zu gegrillten Maiskolben und verleiht ihnen einen einzigartigen und köstlichen Geschmack.
• Oder probiert die Sauce doch einfach als Dip beim nächsten Fondue oder BBQ! Außerdem lassen sich unsere Brotsticks auch echt gut in der Kräuterpaste dippen.

Herkunft und Geschichte der Würzsauce

Ursprünglich stammt Chimichurri aus Argentinien, einem Land, das für seine leidenschaftliche Liebe zum Grillen und zur Gastronomie bekannt ist. Der Ursprung des Namens ist jedoch umstritten. Einige behaupten, er stamme von einem irischen Einwanderer namens Jimmy Curry, der angeblich diese Soße in Argentinien einführte. Andere glauben, dass der Name aus der Quechua-Sprache stammt, in der „chiri“ für „kalt“ und „michurri“ für „Mischung“ steht, was auf die kalte Zubereitung und die Mischung von Kräutern und Gewürzen hinweist.

Die Geschichte ist eng mit argentinischen Viehhirten, die im 18. Jahrhundert auf den weiten Pampas-Graslandschaften lebten. Sie verwendeten die Soße, um ihr gegrilltes Fleisch zu würzen und zu konservieren. Im Laufe der Zeit hat sich die Sauce weiterentwickelt und ist zu einem unverzichtbaren Bestandteil der argentinischen Küche geworden. Heutzutage ist sie weltweit beliebt und findet sich auf Grilltischen und in Restaurants rund um den Globus, wo sie als Beilage, Dip oder Marinade für eine Vielzahl von Gerichten dient.