Manchmal sind es die einfachen Dinge, die am meisten begeistern – wie Bone Broth Dumplings. Diese Variante nutzt die beliebten Dumplings, die man oft in asiatischen Restaurants findet, und kombiniert sie mit reichhaltiger Knochenbrühe. So entsteht ein köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist, aber trotzdem voller Geschmack steckt. Ob als leichte Mahlzeit oder als Vorspeise, diese Kombination ist immer ein Volltreffer.
Bone Broth Dumplings Rezept
Zutaten
4 Portionen
- 1 Liter Knochenbrühe (Rind oder Huhn)
- 12–16 fertige Dumplings (aus dem Asia-Laden oder tiefgekühlt, z. B. mit Gemüse, Schwein oder Huhn gefüllt)
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- 1 Handvoll frische Korianderblätter (optional)
- Chiliöl oder Sriracha zum Servieren (optional)
Zubereitung
- Erhitze die Knochenbrühe in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Schneide den Ingwer und die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben. Füge den geschnittenen Ingwer, die gepresste Knoblauchzehe und die Sojasoße hinzu. Lasse alles für etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten.
- Während die Brühe köchelt, kannst du die Dumplings entweder direkt in der Brühe oder in einem separaten Topf mit leicht gesalzenem Wasser garen. Die genaue Garzeit findest du auf der Packung, in der Regel dauert es etwa 5–8 Minuten. Wenn die Dumplings aufsteigen und zart sind, sind sie fertig.
- Sobald die Brühe schön aromatisch ist, entferne den Ingwer und den Knoblauch. Rühre das Sesamöl unter und gib die Frühlingszwiebeln hinzu.
- Verteile die gegarten Bone Broth Dumplings auf Suppenschalen und gieße die heiße Knochenbrühe darüber. Garniere die Bone Broth Dumplings nach Belieben mit frischem Koriander und einem Spritzer Chiliöl oder Sriracha, wenn du es gerne schärfer magst.
Und schon ist dein schnelles, aber beeindruckendes Bone Broth Dumpling-Gericht fertig! Die herzhaften Dumplings und die tief aromatische Knochenbrühe ergänzen sich perfekt und schaffen eine wohlige, nahrhafte Mahlzeit. Dieses Rezept ist nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern bringt auch den Geschmack von Asien direkt in deine Küche. Lass es dir schmecken!
Leckere Rezepte mit Knochenbrühe
Knochenbrühe ist eine vielseitige Zutat, die in zahlreichen Rezepten für zusätzlichen Geschmack und wertvolle Nährstoffe sorgt. Hier sind vier kreative Ideen, die du unbedingt ausprobieren solltest:
- Bone Broth Matcha Latte: Diese köstliche Kombination aus cremigem Matcha und nährstoffreicher Knochenbrühe liefert ein einzigartiges Geschmackserlebnis und einen tollen Energieschub – ideal, um frisch in den Tag zu starten.
- Spicy Bone Broth Bloody Mary: Diese pikante Variante des klassischen Cocktails verbindet die Schärfe von Gewürzen mit der herzhaften Tiefe der Knochenbrühe – ein aufregendes Getränk, das jede Brunch-Feier aufpeppt!
- Bone Broth Smoothie: Dieser erfrischende Smoothie vereint frische Früchte mit der nährstoffreichen Kraft der Knochenbrühe, sodass du super in den Tag starten kannst – perfekt als Snack oder zum Frühstück.
Mit diesen leckeren Rezepten kannst du die Vorzüge der Knochenbrühe auf vielfältige Weise genießen!
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