Nach unserer indischen Kumpir und der Grizzly Kumpir kommt jetzt unsere mexikanische Kumpir! Auch wenn Kumpir ja eigentlich türkisches Streetfood ist, kann man sie eigentlich befüllen womit man möchte. Da kommen uns doch Chili con Carne, Guacamole, Sour Cream und ein leckerer Nacho Crunch wie gerufen! Die machen sich nämlich unglaublich gut in so einer mexikanischen Kumpir. Und um das Ganze noch zu toppen gibt’s bei uns keinen gewöhnlichen Erdapfel, sondern eine Süßkartoffel!
Wie ihr richtiges geiles Chili con Carne und eine super cremige Guacamole zubereiten könnt, haben wir euch bereits auf unserem Blog gezeigt. Gar nicht schwer und super lecker!
Zutaten
für 2 Kumpir
- 2 Süßkartoffeln
- Chili con Carne
- Geriebener Mozzarella
- Guacamole
- Schmand
- Green UMAMI
- Handvoll Nachos
- Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C vorheizen. Kartoffeln waschen, mit Olivenöl einreiben, einzeln in Backpapier einpacken und ca. 1 ¼ Stunde im Ofen garen
- In der Zeit Chili con Carne und Guacamole zubereiten. Den Schmand mit Green UMAMI würzen und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Die Kartoffeln aufschneiden, das Innere etwas auflockern und Chili Con Carne, Guacamole, Schmand, geriebenen Mozzarella und Frühlinsgzwiebeln hinein füllen.
- Zuletzt Nachos grob hacken und über die mexikanische Kumpir geben.
Noch mehr Kumpir gefällig?
Natürlich könnt ihr eure mexikanische Kumpir noch mit allerlei anderen Zutaten befüllen, die euch bei mexikanischem Essen einfallen! Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Ihr braucht noch etwas mehr Pepp? Dann macht euch einfach eine scharfe Salsa und toppt damit eure fertige Kumpir. Was eurem Essen noch mehr Schärfe verleiht? Na, ganz klar uns Burning UMAMI – das hat es ordentlich in sich und gibt jedem Gericht ’ne Extraportion Feuer!
Wenn ihr jetzt immer noch nicht genug von den Erdäpfeln habt, dann probiert gerne unsere Grizzly Bratkartoffeln mit Jerky und UMAMI. Davon werdet ihr garantiert nicht genug bekommen!
Green Umami Gewürz
Buongiorno! Sag hallo zu unserem mediterranen Gewürzwunder Green UMAMI. Mit diesem Italian Allrounder verpasst du deinem Essen die nötige Würze und bringst deine Pizza- und Pastaklassiker auf ein Niveau, für das selbst la mamma zum Essen vorbei kommt! Egal ob Antipasti oder Bruschetta, unser Green UMAMI eignet sich für jedes Gericht, dem du mehr Geschmackstiefe – also mehr Umami – verpassen willst. Auch bei deinen Abenteuern am Grill lässt dich unser mediterraner Alleswürzer nicht im Stich und macht deine Steaks und Burger, dein Grillgemüse und Co. molto deliziosi: Va bene, andiamo!
Fotos von Grizzly Foods
Danke an Churchill für das Geschirr
