Wer richtig geile Hot Dogs essen will, kommt nicht daran vorbei seine Hot Dog Buns selbst zu backen. Denn wer will schon labberige und bröselige Industriebrötchen, die nach nichts schmecken? Wir von Grizzly jedenfalls nicht, weshalb wir ein geiles Rezept für die perfekten Hot Dog Buns kreiert haben. Unsere Anforderungen dabei? Ein softes, fluffiges Brötchen, was keinen zu starken Eigengeschmack hat und stabil genug ist, um es mit all den leckeren Zutaten zu füllen, die einen echt geilen Hot Dog ausmachen!
Unsere Hot Dog Buns wären natürlich nicht Grizzly genug, wenn wir ihnen nicht noch eine ordentliche Prise von unserem Classic UMAMI verpasst hätten. So geben die Brötchen euren Hot Dogs noch einen Umami Geschmack. Echt geil!
Hot Dog Buns Rezept
Zutaten
für ca. 6 Buns
- 300 g Mehl Typ 405
- 150 g Mehl Typ 550
- 150 ml Wasser (lauwarm) + 20 ml für die Eistreiche
- 50 ml Milch 3,5% Fett (lauwarm)
- 45 g Zucker
- 18 g frische Hefe
- 4 g Salz
- 25 g geschmolzene Butter
- 2 Eier
- Classic UMAMI
Zubereitung
Ein Ei und ein Eigelb in eine Schüssel geben. Das Eiweiß von dem Ei in eine seperate Schüssel geben und mit 20 ml Wasser verrühren. Bei Zimmertemperatur beiseite stellen.
Mehl und Salz mischen. Lauwarmes Wasser, lauwarme Milch, Zucker, Classic UMAMI und Hefe in eine Schüssel füllen und gut verrühren. Anschließend zum Mehl dazugeben und Eier (Ei plus Eigelb) und geschmolzene Butter untermischen. Danach mit dem Handrührgerät für 10 Minuten kneten, bis ein weicher Teig entstanden ist.
Den Teig in eine Schüssel (leicht mit Öl eingepinselt) geben und 90 Min. gehen lassen.
Nach 90 Min. den Teig aus der Schüssel holen und in acht gleich große Teiglinge aufteilen. Danach rollt man sie zu einem Rechteck und anschließend zu einer „Wurst“. Die Enden werden dabei zum Schluss etwas umgeschlagen. Danach die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit genügend Abstand setzen. Mit einem Geschirrtuch abdecken und nochmals eine Stunde gehen lassen.
- Nach der Stunde werden die noch nicht fertigen Buns nun mit der Eistreiche (Eiweiß und Wasser) bestrichen. Anschließend kommt das Backblech für 15-17 Minuten in den bei 190°C Ober/Unterhitze vorgeheizten Ofen bis die Oberfläche goldgelb gebräunt ist. Herausholen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Fertig sind eure Hot Dog Buns!
Ran an die Buns
Mit diesem unkomplizierten und köstlichen Rezept könnt ihr eure eigenen Hot Dog Buns ganz leicht zu Hause herstellen. Sobald eure Hot Dog Buns fertig sind, könnt ihr sie nach Herzenslust belegen. Ob ihr klassisch mit einem Hot Dog Würstchen, Röstzwiebeln und Essiggurken garniert oder etwas Neues ausprobieren möchtet – wir haben auch ein verlockendes Rezept für Pulled Chicken parat. Pulled Meat eignet sich hervorragend als abwechslungsreicher Belag für Burger, Hot Dogs und andere Köstlichkeiten. Entdeckt die Vielfalt und kreativen Möglichkeiten für eure selbstgemachten Hot Dog Buns!
Leckere Salate zu Hot Dogs
Für eine geschmackvolle Begleitung zu deinen Hot Dog Buns bieten sich eine Vielzahl köstlicher Salate an. Auf unserem Blog haben wir einige davon für euch parat:
- Beginnen wir mit einem traditionellen Favoriten: Eiersalat. Dieser cremige Salat, perfekt zubereitet mit gehackten Eiern, Mayonnaise und einer Prise Gewürzen, verleiht deinen Hot Dog Buns eine herrliche Textur und einen reichen Geschmack.
- Als nächstes haben wir den Creamy Coleslaw, ein unverzichtbares Rezept für Liebhaber von knackigem Kohl und einer cremigen Dressing-Basis. Dieser Salat verleiht deinem Hot Dog einen angenehmen Crunch und eine herrliche Frische – die perfekte Kombination zum herzhaften Geschmack des Hot Dogs.
- Kartoffelsalat ist eine weitere großartige Wahl. Die weichen, leicht gewürzten Kartoffelstücke, kombiniert mit leckerem grünen Spargel, sorgen für eine ideale Ergänzung zu deinen Hot Dog Buns. Dieser Salat fügt eine angenehme Textur und ein leichtes Aroma hinzu, das den Gaumen verwöhnt.
- Ein köstlicher Süßkartoffelsalat ist eine fantastische Wahl, um die Hot Dogs zu begleiten. Die Kombination aus weich gegarten Süßkartoffelstücken, einer cremigen Dressing-Basis und einem Hauch von Gewürzen verleiht eine angenehme Süße und Textur, die den Gaumen verwöhnt. Dieser Salat ist eine harmonische Ergänzung zu der Herzhaftigkeit der Hot Dogs.
- Ein weiterer empfehlenswerter Salat ist der Brokkoli Apfel Salat. Hier treffen knackiger Brokkoli und frische Apfelstücke aufeinander, vereint in einem leichten Dressing. Dieser Salat besticht durch eine herrliche Kombination aus Knusprigkeit und Frische, die perfekt zu den würzigen Aromen der Hot Dog Buns passt. Die süße Note des Apfels ergänzt den Geschmack der Hot Dogs auf eine erfrischende Weise.
- Zu guter Letzt empfehlen wir einen fruchtigen Spinatsalat. Dieser erfrischende Salat aus frischem Spinat, kombiniert mit Granatapfelkernen und einem leichten Dressing, bietet eine wunderbare Balance aus Süße und Frische. Die Kombination aus dem fruchtigen Geschmack und der Leichtigkeit des Salats bildet eine interessante Ergänzung zu deinem herzhaften Hot Dog.
Wenn du nach einer Hot Dog Brötchen Alternative suchst, könnte das Rezept für Beef Jerky Burger Buns genau das Richtige sein. Diese Buns sind eine geschmackvolle Abwechslung. Die herzhafte Note des Beef Jerkys verleiht den Buns einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Textur, die perfekt zu saftigen Burgern passt. Probiere diese Buns aus, um deine Burger auf die nächste Stufe zu heben und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu genießen!
Classic Umami Gewürz
Das Original: Classic UMAMI ist der Ursprung, oft kopiert und nie erreicht! Mit diesem herzhaften Alleswürzer gibst du deinen Gerichten eine Geschmackstiefe, die dir neue Welten eröffnet. Classic UMAMI, der Klassiker, der Allrounder. Eine ganze Geschmackswelt in einem Streuer. Entdecke den UMAMI Geschmack und gib deiner Küche mehr Pepp! Du denkst, wir übertreiben? Dann probiere es aus! Bestelle jetzt dein neues Lieblingsgewürz Classic UMAMI – es kann ganz einfach sein!
